Sin duda, juntarnos a comer es la parte más divertida de las fiestas de fin de año. Organizar reuniones y compartir distintos platillos y sabores son de las actividades más características de la época decembrina. Por eso, estamos convencidos de que las celebraciones no serían lo mismo sin compartir y disfrutar con nuestras personas favoritas.



En México, estas fiestas tienen un sello especial: los mexicanos acostumbramos a cenar en familia y organizar un recalentado al día siguiente de los festejos. También, durante el mes de diciembre se llenan piñatas y se sirve ponche de frutas en las reuniones. 

El ponche es de origen indio y su nombre era  “pãc”. Cuando los británicos llegaron a la India, lo llamaron “punch”; de ahí migró a España y luego, a México, convirtiéndose en el rey de las bebidas decembrinas. Ahora, el ponche se prepara con manzana, canela, guayaba, tejocote, tamarindo, caña de azúcar, jamaica y piloncillo. 

La tradición de las piñatas  surgió en Acolman, en el Estado de México en 1586, por motivos religiosos de evangelización. La piñata original tenía siete picos, que representaban los siete pecados capitales.

En Industria Mexicana de Coca-Cola queremos ser parte de tus celebraciones, por eso, te compartimos estas recetas para disfrutar en familia. ¡Estamos más cerca que nunca! 

RECETAS

Lomo marinado con Fuze tea sabor Manzana-Canela
(Para 8 personas)

Ingredientes:

  • 1 trozo de lomo (2 kg)
  • 2 Fuze tea sabor Manzana-Canela
  • 5 chiles anchos 
  • 1/2 cebolla blanca 
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 kg de papitas cambray 
  • 180 g de mantequilla sin sal 
  • Sal y pimienta al gusto 

Preparación:

  1. Licuar el Fuze tea sabor Manzana-Canela con la cebolla, el ajo, los chiles, sal y pimienta al gusto. Con esa mezcla, marinar el lomo durante 12 horas o toda la noche.
  2. Retirar la carne de la preparación y reservar el líquido.
  3. Mezclar un poco de sal y pimienta con la mantequilla, a temperatura ambiente.
  4. Untar el lomo con la mantequilla.
  5. En un refractario, colocar las papitas como guarnición y encima, verterles un poco del líquido de la marinada. Luego, poner el lomo sobre las papas. Esto va a ayudar a que se cuezan y que la carne no se reseque mientras se cocina.
  6. Hornear a 190 °C, durante 15 minutos hasta que empiece a dorar, después, bajar a 170 °C. Tiempo aproximado, de 45 minutos a 1 hora. 

Dulce de camote
(Para 6 personas)

Ingredientes:

  • 4 camotes amarillos o naranjas (grandes o medianos)
  • 4 manzanas rojas 
  • 1 bolsa de bombones grandes (de preferencia blancos o rosas)
  • 250 g de nueces troceadas 
  • 1 Sidral Mundet de 600 ml
  • 2 barras chicas de mantequilla sin sal
  • Canela, clavo o nuez moscada en polvo al gusto

Preparación:

  1. Cocer los camotes al vapor, pelar y cortar en medias lunas (octavos).
  2. Cortar las manzanas en medias lunas.
  3. Colocar en un refractario intercalando manzana y camote.
  4. Espolvorear con las nueces.
  5. En una olla, poner 2 barritas de mantequilla, los bombones y el Sidral Mundet. Fundir a fuego bajo.
  6. Sazonar con las especias al gusto y, enseguida, vaciar la salsa en el refractario y hornear, a 170 °C, durante 20 minutos.