EDULCORANTES

Mitos y realidades de los endulzantes: decidamos bien informados

¿Te encanta el chocolate, las galletas y los pasteles? Definitivamente, no eres el único, ya que nuestro amor y preferencia por lo dulce por encima de toda la gama de sabores es un instinto de los seres humanos. En palabras de la doctora Ruth Pedroza, reconocida investigadora  de la ciencia de los alimentos, es al observar esta preferencia que múltiples empresas productoras de alimentos y bebidas han buscado brindar un deleite a nuestro paladar

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